Riz du Delta au Shiitake pour réchauffer le Centre

Le riz du Delta de l'Ebre, "ZEN MI", accompagné de SHIITAKE et de plantes réchauffantes est un excellent plat nutritif surtout par temps froid. Il associe le plaisir du palais aux nombreuses vertus de cette composition qui tonifie et renforce le Foyer Moyen, réchauffe le feu digestif et soutient notre système immunitaire.
Zen Mi est un riz blanc du Delta de l'Ebre (Appellation d'Origine Protégée). Cette variété de riz rond et blanc se distingue par sa grande qualité, l'uniformité à la cuisson des grains et leur grande capacité d'absorption des arômes.
XIANG GU est le nom chinois du Shiitake. En Chine, ce champignon très parfumé pousse en altitude depuis plus de 7000 ans et il était appelé " élixir de longue vie ". Outre ses très nombreuses qualités en MTC, il a un pouvoir antioxydant de par sa richesse en vitamines et minéraux.

Ingrédients:
Un sachet de 400g contient:
ZEN MI - Arroz bomba de Delta - 300g
XIANG GU - Shiitake - 25g
BA JIAO HUI XIANG/DA HUI XIANG-Anisi Stellati- 25g
ROU GUI - Cortex Cinnamomi Cassiae - 25g
GOU QI ZI - Fructus Lycci - 25g

ZEN MI: Le riz blanc du Delta de l'Ebre est de saveur douce et de nature chaude. Il tonifie le Yang et le Qi du Poumon, de la Rate et des Intestins. Il favorise la création de Liquides Organiques.
XIANG GU: Le Shiitake est un champignon très parfumé qui pousse en altitude. Il est de nature équilibrée et douce et c'est un excellent tonique de l'Energie Qi tout en favorisant sa circulation. Il renforce la Rate, nourrit le Sang, dissout les mucosités, chasse le Vent et élimine les toxines. Il réduit le cholestérol et contient de l'ergostérol qui, en présence du soleil, se transforme en vitamine D. Beaucoup de qualités qui font du Shitake un merveilleux allié : pour stimuler notre force vitale et améliorer notre système immunitaire et parfumer nos plats.
BA JIAO HUI / DA HUI XIANG : L'Anis étoilé est une aromatique de nature tiède et de saveur piquante. Elle réchauffe l'interne en dispersant le Froid, elle mobilise le Qi et calme les douleurs.
ROU GUI: Substance de nature très chaude et de saveur piquante et douce. Elle réchauffe l'interne. En activant le Yang, elle tonifie la Rate et le Rein, calme les douleurs, favorise la circulation dans les Méridiens et tonifie la circulation du Sang. Elle est un antibiotique naturel.
GOU QI ZI: Substance neutre et douce, elle tonifie le Yin. Elle nourrit et tonifie le Foie et le Rein, favorise l'essence Jing, humidifie le Poumon et éclaircit les yeux. Les baies de Goji apportent de la douceur au plat.

Actions:
Renforce le Foyer Moyen.
Nourrit, tonifie et fait circuler.
Tiédit l'interne et réchauffe le feu digestif.
Stimule le système immunitaire.

Mode d'emploi:
Le riz du Delta aux Shiitake pour réchauffer le Centre est idéal pour accompagner vos viandes, poissons, légumes sautés au wok.
1.Faire tremper les shiitakes dans l'eau chaude 1 heure avant.
2.Lavez le contenu du sachet à l'eau froide.
3.Mettez les plantes dans une casserole et rajoutez l'eau (deux fois le volume des plantes).
4.Portez à ébullition puis laissez bouillir à petite ébullition en couvrant pendant 18 à 20 minutes.
5.Touche finale : vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge, un peu de sel de qualité, ou une sauce tamari ou shoyu.
6.Ne pas manger l'Anis étoilée et l'écorce de Cannelle.

Précautions et contre-indications:
Déconseillé aux femmes enceintes. Ne pas consommer de manière excessive en cas de symptômes de Chaleur et d'hypertension (les plantes de nature chaude ou tiède pourraient accentuer les symptômes).
A conserver en un lieu frais et sec.