Thé Oolong de Taïwan – High Mountain 8/10
Thé semi-fermenté profond – Boisé et apaisant

Issu du même arbre que le Oolong 3/10, ce thé est fermenté à 8/10, dévoilant une liqueur ambrée, veloutée et réconfortante.
Les maîtres taïwanais laissent les feuilles s’oxyder lentement, développant des notes chaudes, grillées et légèrement caramélisées.
Ce thé incarne la transformation intérieure : le passage du Yang au Yin, de l’agitation à la sérénité.

Profil sensoriel :
- Arôme : bois intense, torréfaction prononcée, légère amertume élégante.
- Goût : corsé, profond, structuré, texture veloutée, longue persistance en bouche.

Bienfaits selon la Médecine Chinoise :
Le Oolong 8/10 agit en profondeur sur le Réchauffeur Moyen et le Foie-Rate en soutenant la circulation du Qi et du Sang.
C’est un thé qui apaise sans refroidir, nourrit le Yin tout en activant le Yang, et dissipe la fatigue mentale.

- Tonifie le Qi et réchauffe légèrement le centre
- Fait circuler le Sang et dissout les stagnations
- Apaise le Shén et favorise la détente profonde
- Soutient la digestion et la transformation des aliments lourds

Ce Oolong est idéal en après-midi ou en fin de journée, lorsque le corps cherche à se recentrer et que l’esprit aspire à la quiétude.

Préparation :
Utiliser 3 g de feuilles pour 150 ml d’eau à 90–95 °C.
Infuser 45 secondes à 1 minute 30, jusqu’à 8 infusions successives.
Chaque passage révèle une couche d’énergie plus profonde du même théier.