Thé Oolong de Taïwan – High Mountain 3/10
Thé semi-fermenté léger – Floral et harmonisant

Récolté à plus de 1 600 mètres d’altitude, ce Oolong à fermentation légère (3/10) provient des montagnes brumeuses de Taïwan.
Ses feuilles, à peine oxydées, offrent une infusion fraîche, lumineuse et florale, rappelant la pureté d’un thé vert tout en restant plus doux et plus digeste.

Profil sensoriel :
- Arôme : fleurs blanches, orchidée, miel frais.
- Goût : délicat, légèrement sucré, sans amertume.
- Infusion : dorée, limpide, évoquant l’air des hautes montagnes.

Bienfaits selon la Médecine Traditionnelle Chinoise :
Le Oolong 3/10 agit comme un thé rafraîchissant (Qing Chá) qui clarifie la Chaleur légère et harmonise le Foie.

Il favorise la circulation du Qi, clarifie la tête et allège la digestion après un repas copieux.

- Clarifie la Chaleur et transforme l’Humidité
- Fait circuler le Qi du Foie et calme les tensions
- Favorise la clarté de l’esprit et la concentration
- Légèrement diurétique et dépuratif

Remarque selon la MTC :
Sa nature rafraîchissante et légèrement dispersante le rapproche d’un thé vert, ce qui peut affecter le Sang ou le Fer en cas de consommation excessive, notamment chez les personnes en vide de Sang ou en situation d’anémie.
Dans ces cas, il est préférable de le consommer après le repas, jamais à jeun, et d’alterner avec des thés plus nourrissants (Oolong plus fermentés ou Pu Erh).

Préparation :
Utiliser 2 à 3 g de feuilles pour 150 ml d’eau à 85–90 °C.
Infuser 30 secondes à 1 minute et répéter jusqu’à 5 fois.
Chaque infusion dévoile une nuance plus profonde du même thé.